Ingredienti
250 g. di spaghetti
Filetti di Tonno Alalunga Arroyabe
Anguillette di Surimi Arroyabe “Arroyabitos”
Olio d’oliva
1/2 cipolla
1cucchiaio di farina
Sugo di pesce
1 spicchio d’aglio
1 peperone rosso
1 pomodoro
Sale
Pepe bianco
Preparazione
Tritare la cipolla e il peperone molto fine e soffriggere. Aggiungere l’aglio tritato finamente ed il pomodoro e far appassire. Aggiungere la farina mescolando velocemente per circa 3 minuti, per evitare l’imbrunimento.
Versare lentamente il sugo di pesce, mescolando. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungiamo i filetti d’alalunga Arroyabe, i Arroyabitos e lasciamo cuocere altri 5 minuti.
Nel frattempo, far cuocere gli spaghetti da soli. Una volta cotti “al dente” e scolati, mettere in una ciotola e coprire con la salsa. Servire con formaggio grattugiato.
